朱丹蓬此前接受媒体采访时认为，目前预制菜行业是“冰火两重天”。从政策端来说，国家在大力推行推广预制菜，资本端也虎视眈眈地积极赋能，产业端更是信心百倍跑马圈地，加快速度。但在消费端，消费者并没有完全接受预制菜，导致做预制菜的餐饮企业如履薄冰。“关键的原因就是没有国家标准，虽然之前发布了两个政策指引，包括预制菜不含防腐剂和全程冷链，但是我觉得这还不够。” ...