带着探寻的热忱，吕文扬首先来到东北黑土地。清晨的农家小院里，王婶正往铸铁大锅里码放食材。“咱东北的汤得实在！” 王婶将带着肉筋的排骨冷水下锅焯水，“必须用笨猪排骨，肉厚有嚼劲。” ...

这绝对是一家邛崃本地人都慕名而来的奶汤面馆！ 作为成都的县级市，奶汤面一直以来都是邛崃的特色传统小吃，汤底醇厚 ...

转到砂锅里炖煮时，张阿姨把火苗调到"刚刚好能看见汤面微微颤动"的程度："大火滚白汤都是骗人的，那叫乳化不叫炖汤。"她掀开盖子给我看汤面状态——像温泉般持续涌动着小气泡，却不会剧烈翻滚。 保持这个火候两小时后，汤色自然就变成奶白了。秘诀在于胶原蛋白的缓慢释放，就像熬银耳羹要文火慢煨。中途加了次热水，张阿姨强调必须沿锅边缓缓注入，突然的温度变化会让汤变浑。

谁懂啊！一碗菌汤面直接封神！提前泡发的菌菇吸饱日月精华，热油一煸香气炸裂，泡菌菇的原汤下锅，再用9菇鲜吊出灵魂鲜味。咕嘟15分钟，菌香浓到满屋乱窜，撒把葱花，浇在筋道面条上，配个溏心煎蛋，每一口汤都鲜得眉毛跳舞！不用下馆子，在家就能复刻的治愈系美味， ...

一个40多岁的修车工，蹲在医院门口抽烟，脸色发黄，眼圈发青，身上还带着机油味。他说，每次吃完大骨汤面，整个人就犯困，怀疑自己肝有问题。这话听着简单，可背后藏着不少人对肝脏的误解，也戳中了很多人日常饮食的坏习惯。

“不吃豆汤面，枉自到叙永。”家乡的味道，叙永的美食，不得不提那一碗“豆汤面”。 叙永豆汤面作为一项传统制作技艺，历经七代非遗传承人的守护和141年的发展，在新时代展现出了前所未有的勃勃生机和良好的存续状态。荣获“四川名小吃”“四川风味 ...

和府捞面又推出新的子品牌！ 主打牛排和汤面，人均47元！ 近日，和府旗下的“和府汤面”开始营业。门店不仅卖面，还新增了牛排、烧鸡、酒饮等 ...

康师傅重新定义了“鱼片”。 近日，“康师傅鱼片汤面Q版鱼片被群嘲”登上热搜，引发消费者关注。相关内容显示，康师傅“剁椒鱼片汤面”新品 ...

作为早餐，它们的营养够吗？ 近日，一家名为猴集的儿童早餐品牌，新推出的 8 分钟冲泡型儿童汤面，就因为 “创新”、“健康” 、“营养”三大 ...

如今，贾平凹虽已是一代大家名家，但本性依旧难改，仍然不忘父母当年“惜饭有饭吃，惜衣有衣穿”的家训，始终保持着先前的生活习惯和节俭美德——穿衣不挑剔，只要合身、舒服就行；吃饭不讲究，不贪吃鸡鸭鱼肉、山珍海味，就爱吃家乡的糊汤面。

一碗热汤面，最暖凡人心。10月28日至10月30日，白象中国面携手文旅直播栏目「与辉同行阅山河」前往江苏，用一碗高汤面开启冬日暖心局，和观众一起探索隐藏的面食宝地。期间，江苏大厨现场制作具有浓郁地方特色的拆骨面对阵口味丰富的特制四宫格白象 ...