老卤猪手 主料： 猪蹄500g。 调料： 食盐适量、调和油。 制作方法： 1、猪脚先用冷水浸泡4遍，每次把血水沥干净； 2、大火煮开，撇去浮沫； 3、放醋，可令猪脚快速焖烂； 4、放姜片，葱白段，干红辣椒，桂皮，八角一同煮开； ...

椒麻牛肉 主料： 牛肉200g。 小料： 葱姜各5g；香叶3片。 调料： 盐10g、味精5g、椒10g、麻椒10g、干辣椒10g、桂皮3g、辣妹子5g、八角3个、鸡粉10g、老抽5g、白糖10g、香辣酱10g、料酒10g。 制作： 1、将牛肉洗净氽好 ...