芝人堂牌发糕,在追求健康主食的当下,发糕凭借其松软可口、易消化的特点,成为不少家庭餐桌上的常客。然而,市场上发糕的质量却参差不齐,宛如一场真假难辨的“迷雾阵”,让消费者在选购时一头雾水。据市场监管部门的抽检数据显示,超七成的发糕产品存在质量问题,其中 ...

每次看到甜品店里卖相完美的蛋糕卷，你是不是也手痒想试试？结果一动手，不是蛋糕胚开裂就是卷的时候碎成渣，最后只能含泪吃掉"蛋糕渣拌奶油"……别急！今天我要分享一个私藏绝招——在蛋糕胚里加一勺蜂蜜，保证让你的蛋糕卷从"翻车现场"升级成"朋友圈爆款"！

。我热爱美食，更热衷于美食中的面食一类，大概是因为我是个地地道道的北方人的原因，极其喜欢吃面食，姥姥擀的手擀面、妈妈蒸的茴香馅儿的大包子，奶奶烙的大卷饼是我怎么吃都不会吃够的，受到了一家子人的影响，从小我也特别的喜欢自己动手做，今天就和大家分享一个发 ...

平平无奇的面粉，到了妈妈们的手中，总是被做成许多的美食。身为北方人的我，也是对面食情有独钟，小时候几乎每天都会吃到妈妈烙的葱花饼，手擀的面条，摊的煎饼等等。而现在上班以后的我，也是经常与面食打交道，却从不会有厌烦的感觉，相反，会有一种“一日不见如隔三 ...

而在街上卖的馒头、包子却特别的松软雪白，即便放凉以后也一样，这其实是因为他们多加了一样食材，让这些面食变得又香又白，松软异常，下面 ...

包子是很多人从小吃到大的美味，然而做包子看起来简单，实际做起来却会遇到很多问题：为什么别人做的包子松软好吃？自己做的却坑坑洼洼，又 ...

蜜糖具有特别风味，加入面团里，烤出的面包，味道比用白糖的更精致。蜜糖还有湿润作用，使面包更松软。 烘焙中加入蜜糖，面包有不同风味。 “烘焙工坊”较少谈软甜面包，今天就来介绍一款，而且我们把地理距离拉得远远的。 在东非的埃塞俄比亚 ...

2021年冬天，在清华大学从事博士后研究工作的李磊正在研发全新的气凝胶制备方法，可将常规方法用了个遍，也没能获得实质性进展。一天，他和 ...