在信阳市平桥区明港镇新集村，每逢丰收季，1200亩的订单高粱便犹如燃烧的火海。红高粱的丰收不仅是土地的馈赠，更是一段百年非物质文化遗产酿酒技艺的延续。一颗高粱通向酒的旅程有多远?它可以是“一碾三筛”拌着曲子入地缸发酵28天的历程;可以是窖池发酵，每个 ...

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