在闷热的夏日午后，厨房里的凉菜总能让烦躁的味蕾瞬间清醒。这些看似简单的家常凉菜，承载着中国人对饮食的独特理解——既要有滋有味，又要清爽宜人。从东北的拍黄瓜到川渝的夫妻肺片，从江南的凉拌马兰头到广东的白切鸡，凉菜用最质朴的方式诠释着 ...

凉菜，顾名思义，食用时凉着吃。在河南，这很普遍。河南人习惯吃凉菜，无论是好友相聚还是人生大事，凉菜总如影随形 ...

🍽️ 【大家好，今天咱们来聊聊凉菜！】随着天气渐热，吃上一盘清爽的凉菜，简直是打开味蕾的钥匙！你知道吗？超过60%的上班族每天都因为外卖或随便对付的饭菜，错过了清淡健康的饮食。而今天，我带来的这道凉菜，凉菜秋葵搭配莲藕，既简单又时尚 ...

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做凉菜，这个“万能配方”是公认的好用，只需一勺，不管做什么凉菜，凉拌青瓜，凉拌皮蛋，还是凉拌猪耳朵等等菜品，放一勺进去拌一拌，立刻飘香百米，很多凉菜店都用这个配方，一用一个不吱声！酸辣爽口，让人吃了一口就停不下嘴，实在是太香了！

4月23日，良之隆・2025第四届中国江苏菜食材电商节在苏州国际博览中心隆重开幕。本次活动同期举办第二届中国凉菜产业发展大会和亲嘴蒜杯・2025第十八届中国艺术冷菜美食节，是业内首个凉菜主题专业展会，旨在以凉菜这一特色为切入点，全面展示江苏菜 ...

天气越来越热了，不管是街上的还是超市里的凉拌菜，都越来越受欢迎，酸辣解腻开胃，大人孩子都喜欢吃。我家也一样 ...

很多日本网友以为在园游会上会提供用高级生鱼片做的寿司、现炸的天妇罗等高档日本料理，没想到都是一些提前准备好的凉菜拼盘，据说一会儿的 ...

2. 锅中注水烧开，倒入莴笋焯水，捞出过凉沥干水分，倒入容器内，调入适量盐、鸡精、香油、米醋、糖抓拌均匀，摆盘待用。 3. 绣球菌焯水过凉，控干水分，倒入容器，加入香椿碎，调入适量盐、蘑菇精、香油抓拌均匀入味，装盘即可。