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在黔东南州台江县，一碗传承千年的酸汤，正通过现代科技与非遗技艺的深度融合，焕发出新的生机。作为苗族饮食文化的代表，“酸汤”不仅是当地百姓餐桌上的灵魂，更在乡村振兴的浪潮中，成为撬动县域经济升级的“金钥匙”。