天津，是一座拥有600多年历史的老城，吸引着南来北往的人。来到天津，除了一饱耳福，来段地方特色的天津方言的相声，也别错过天津的美食。今天带大家一起体验一下天津最出名的7道名菜，特色天津菜菜谱，酸香可口，你吃过几道？1、八珍豆腐八珍豆腐，是天津的一道特 ...

面线糊早已超越食物本身，成为泉州的文化符号。在“水门国仔”等老店，墙上挂着乾隆下江南时传说赐名的古画（虽无实证，但足见其历史地位）；在“寻找·泉州传家菜”活动中，第四代传承人现场演示“三煮三勾”的绝技；在海外泉籍华侨的宴席上，一碗面线糊总能勾起游子的 ...

你知道吗？咱们日常饮食中的油和盐，可能正在悄悄地对健康发起‘隐形攻击’。国家卫健委指出，过量摄入油盐是高血压、糖尿病及心脑血管疾病等的重要诱因之一。那么，这些看似平常的调味品是如何影响我们的健康的呢？

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者 ...

先说豆腐，得挑那种嫩而不散的。拿一块豆腐，先洗干净，切成小块。别急着下锅，切好的豆腐得先焯水。锅里烧开水，加一勺盐，把豆腐倒进去煮一分钟。这么做是为了去掉豆腥味，让豆腐吃起来更滑嫩。煮好后捞出来，控干水，搁一旁等着。

先说排骨，得选新鲜的，500克左右够一家人吃。买回来洗干净，切成小块，方便入味。接着拿点姜蒜切碎，扔进碗里，加一勺料酒和生抽，拌匀了腌排骨。放15分钟，让排骨吸满调料的香味。这一步是为了让肉更香嫩，吃起来不柴。

少女勾人，少妇勾魂，阿姨我勾芡。

＃酒过三巡叹沧桑 ...

三杯豆腐、红烧鱼，这些餐桌上常见的料理，其实藏有高升糖陷阱。营养师薛晓晶指出，很多人以为主食才会让血糖飙升，但其实餐桌上的酱汁和勾芡才是让血糖默默失控的真凶，国人爱吃的红烧、糖醋、三杯、蚝油炒等4种料理，藏有看不见的碳水化合物，对糖尿病患者尤其不利。

前言 ...

我吃冷面喜配素浇，比如素三丝，茭白、青椒、海带。面筋也是选项之一，面筋最好来自无锡，软糯厚实，加笋片、香菇、木耳、金针菜、菜心，小锅一炒，麻油一浇，洁雅爽口。还有绿豆芽，在沸水里一汆即可，根根笔挺，生脆爽口。

天津正宗糖醋里脊做法，不加番茄酱不勾芡，外酥里嫩，大酸大甜 ...