一直努力学习的李家锐师傅（酒店及饮食专业人员协会主席），全力宏扬中厨技艺。李师傅不但厨艺了得，还追求与时俱进，支持绿色饮食生活，好像今天示范的玉树麒麟蓝钻斑，便选用可持续发展的海鲜入馔，注重环保之馀，更运用自家配方凸显蓝钻斑肉嫩鲜美的独特风味。

炒双冬用料 鲜冬菇 6个 冬笋 100克 高汤（没有可用清水替代） 半碗 生抽 1勺 老抽 10滴 食用油 1汤匙 糖、鸡精 适量 淀粉 1茶匙 清水 3汤匙（调水淀粉） 清水 适量（焯水） 炒双冬的做法 ...

然而，在这片“石屎森林”中也不乏自己的独特之处，穿梭于屋村之中的“冬菇亭”，早已与港人结下不解的情意结。 现在的年轻人可能对“冬菇亭 ...

菌类之中，中国人吃得最多的就是冬菇了，我们日常吃的，多数来自日本。 到日本的植物场中看过程，先把手臂般粗的松树干斩一碌碌三尺长，到处钻数十个小洞，将冬菇菌放入洞内，几天后就长出又肥又大的冬菇了。收成后，那碌棍还可以继续使用，直到霉烂 ...

红烧干贝 材料 水发干贝150克，熟鸡脯肉20克，玉兰片20克，水发冬菇20克，酱油、料酒各4克，味精2克，湿淀粉15克，植物油30克，花椒油8克，香油3克。 加工 将熟鸡脯内、玉兰片、冬菇切成小方丁。 作法 ...

①将冬菇水发洗净，滚煨，将陈皮先用水发，去囊洗净。 ②光鸽斩件，用生粉拌匀略焯水。 ③砂锅热油起锅，将姜、葱、盐、放下爆香，放入鸽后 ...

每100克鲜笋便含有蛋白质3.28克和0.9克的纤维素，此外还有氨基酸、糖类和钙、磷等矿物质，是一种健康的养生食材，以鲜笋为材制得笋干的营养当然 ...

酿的做法多见于客家菜，酿豆腐便是其中的代表作。鲮鱼和冬菇共同特点是鲜味明显，这次配以蚝油共烹，味道更加鲜美。 材料：冬菇、鲮鱼滑、腊肉、生菜、姜米、米酒、葱段、花生油、旧装蚝油各适量。 做法：冬菇泡发后洗净去蒂，吸干水分；腊肉切碎和 ...

原本真切的词句，却指向风马牛不相及的事物，引发无数车友好奇；原本想做一本专业词典，却又不愿拘泥于此，想带点自由 ...

推荐人群：一般人群，尤其是肿瘤人群。 推荐：广东省中医院临床营养科 材料：菱角250g、干冬菇15g、母鸡500g、姜片适量（3-4人量）。 烹调方法：菱角洗净去壳后备用；薏米洗净；冬菇洗净先用清水泡发半小时；鸡肉洗净切成小块后飞水；将所有材料放入锅中 ...