1970年開催の万博をきっかけに普及し、今や日本を代表する食文化の1つになった回転寿司。4月13日に開幕した大阪・関西万博には、大阪に本拠地を構える大手回転寿司チェーンのくら寿司が出店。世界70の国・地域の各国料理のほか、"未来の寿司ネタ"など万博特 ...

昨年5月のオープンから一年。地元に愛される「すし処 ひお㐂」で、待望のランチがスタートしました（木曜～日曜 ...

株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが展開する寿司チェーン「鮨 酒 肴 杉玉」は、4月25日から5月6日までの期間限定で「すぎコレ」と題したフェアを開催する。 このフェアでは、杉玉の人気メニュー7品が特別価格で提供される。目玉商品の ...

お酢は、赤酢を使用しております。赤酢とは、純粕酢や酒粕を長期熟成すると、酒粕に含まれる酵母や麹が働き、酒粕はアメ色から味噌色に成り柔らかく変化いたします。江戸時代から、江戸前寿司の酢飯に使われて来ましたこの赤酢で作った酢飯は ...

大阪万博初日に「くら寿司8時間待ち」というニュースが流れてきた。人はくら寿司に8時間も待てるのか。飲食店での待ち時間として、聞いたことない長時間である。8時間待った後に食べる寿司って、どんな気持ちなんだろう。

ロサンゼルスに住むTakaさんは今月17日に37歳の誕生日を迎えた。同じロサンゼルスでプレーする吉田は「LA同世代のみんなで日頃の感謝を込めてお祝いしました」と綴り、日本食で祝福したことを報告。「焼き鳥も寿司も奥が深いです」と振り返った。 Takaさんも自身のインスタグラム(@10969taka)を通じて「ロサンゼルスの仲間がお祝いしてくれた!!!嬉しい」と綴って交流の様子を報告。「ありがとう!!

「男女比1：5の世界でも普通に生きられると思った？」すきすきPV TVアニメ「おそ松さん」第4期ティザーPV 「クラスで2番目に可愛い女の子と友だちになった」アニメ化決定PV ...

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セリアで面白い商品を発見しました！ごはんを詰めてひっくり返したら、フタを押し付けるだけでお寿司のシャリを簡単に作れる便利グッズ。ちょっとコツはいりますが、クッキングトイ感覚で楽しみながらシャリを作れるのがGOOD◎お休みの日や記念日のおうちごはん、パ ...

ブライダル仕込みのおもてなし・食・空間づくりに定評のある「一石三鳥グループ」（株式会社Human Qreate/代表取締役 米田拓史）。同グループが姉妹ブランドとしてLA発の鮨屋とタッグを組、新橋に「鮨処 乾杯」がオープンします。

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