訪日中国人向けインフルエンサーマーケティングなどを手掛けるRed Boost（東京・恵比寿、伊藤祐次郎社長）は、中華圏特化のインフルエンサーキャスティングサービス〈RED ...

ニチレイフーズは10月納品分より、業務用おにぎり製品全てと米飯製品の一部を約10％値上げする。 原材料価格の高騰が続く中、企業努力だけではコスト増を吸収することが困難なため。

ロッテは業務用アイスクリーム60品とあっせん品（コーン・資材）各種13品の計73品を10月１日出荷分から値上げする。値上げ幅は2.1～15.7％。　人手不足や物流費・光熱費の高騰、原料資材の価格高止まりなどを受けてのもの。

飲食店のデジタルマーケティング支援事業を展開しているCOLLINS（コリンズ／東京・人形町、中嶋真基社長）は、飲食店経営者や飲食店・外食ブランドのマーケティング担当者、店長などがマーケティングについて体系的で実践的な知識を習得できるようにま…【続きを ...

Googleビジネスプロフィール上の口コミに丁寧な返信をすると、ユーザーに「このお店は親身になってくれそう」「安心して利用できそう」という印象を与え、結果として来店や予約といった行動につながりやすくなる。　しかし、現場では「忙しくて返信の時…【続きを ...

外食産業新聞社創業50周年記念特別コラボ企画日本外食新聞×レストランテック協会／主要経営者インタビューアンケートで経営課題見える化現場力向上の手助けで底上げを 「ファンくる」と言えば、競合他社よりも安価でレポート数が多い […] ...

日本盛は10月１日出荷分から日本酒とリキュールの約100品目を値上げする。値上げ幅は約５～15％。　原料米や種原材料、容器包装資材、エネルギー費、物流費、人件費などの急激なコスト上昇を受けてのもの。値上げは２年ぶりとなる。

日本の漁業・養殖業の生産量は1980年代の３分の１以下となり、沿岸漁業の生産量も６割以上減少。食用魚介類の自給率は54%（2023年度／概算値）と、1964年（113%）の半分以下となった。　このような水産物生産の減少が飲食業界に与えるイン…【続きを ...

白鹿ブランドの日本酒などをを展開する辰馬本家酒造は6月16日、全ての工程を手造りで丁寧に醸した、新たなフラッグシップ商品〈HAKUSHIKA 六光年 純米大吟醸〉720ml瓶／3万3000円を発売した。 同製品は、白鹿が360年にわたって培ってきた酒造りの粋を結集 ...

辰馬本家酒造は10月１日出荷分から、日本酒〈黒松白鹿 ...

飲食事業者向けシェフマッチングサービス〈スポットシェフ〉などを運営するシェアダイン（東京・虎ノ門、飯田陽狩・井出有希共同代表）は、以前打ち出した海外進出支援採用サービス〈Chefjob.jp〉をリニューアルし、新たな飲食事業者向けの海外採用…【続きを読む】 ...

オエノングループの福徳長酒類は10月１日出荷分から、清酒と本格焼酎の一部商品、ウイスキー、ジンについて、参考小売価格ベースで3.8～15.0％程度値上げする。　原料米価格高騰に加えて、エネルギー価格や容器包装品などあらゆるコストの上昇による…【続きを ...