要说河南夜市最具烟火气的小吃，炒凉粉绝对榜上有名！一块块晶莹剔透的凉粉，在铁锅里被摊主用铲子切成小块，随着“滋啦”一声，倒入一大勺食用油，再加入蒜末、葱花、辣椒面等调料，快速翻炒。

一碗热腾腾的胡辣汤，夏天能催汗，冬天能暖胃，绝对是河南人早餐界的王者。沿着河南任何一座城市街道走，你都能找到一 ...