風味上，對治羊的羶味，一般會使用風格強烈的辛香料。沙茶、豆瓣、藥膳，再不就是孜然、咖哩、迷迭香。事實上，肉羊的飼料選擇、羊齡的選擇（例如，比起成羊，未滿12個月的羔羊並無明顯羶味）、羊肉的新鮮度等條件，都能大幅降低羊肉的羶味。

過年前夕，家家戶戶忙著回收垃圾，沒想到因此爆發衝突！新北市鶯歌，日前一名郭姓男子要回收酒甕，但因為沒打包遭到清潔員制止，不滿對方 ...

台南市中西區神農街旁1家標榜「法式鴨胸」烤肉攤幾年前因網路爆紅，去年起卻疑遭同行爆料不衛生，台南市衛生局15日派員稽查，發現真空包裝的肉品被放在一個裝水甕內退冰，要求業者限期改善增加保冷箱儲放肉品，日後複查未過，將依照食安法第8條可罰6萬元至2億元罰 ...

單一麥芽、單一桶、原桶強度等等這些名詞，威士忌酒迷們都背得滾瓜爛熟，倒背如流了。那麼，如果把同樣概念用在高粱酒之上呢？那就是高粱的「單甕原酒」了。最近，來自台灣菸酒公司嘉義酒廠的「職人嚴選──窖藏單甕大麴原酒」在酒迷間非常熱門，並帶動一股年輕的威士忌 ...

台南市2家網紅美食店近日都爆出衛生疑慮，中西區神農街旁1家標榜「法式鴨胸」烤肉攤，老闆疑似在放肉的甕缸內洗手，安平區一家主打肌肉猛男賣的水煎包店則被網友爆料有蟑螂腳，台南市衛生局15日前往2店稽查，均要求限期改善保冰設備，若複查未過，將依《食安法》開罰6萬元至2億元罰鍰。 神農街1家烤肉攤標榜法式燒烤鴨胸肉，老闆自信他的路邊攤燒烤可挑戰百萬餐廳的鴨胸肉水準，數年前因網紅造訪拍攝，暴紅至今。 去年起 ...

南韓五一黃金周最長放6天，除了仁川機場湧現旅遊人潮外，各地趁著連假舉辦慶典，包括被列入世界文化遺產的「宗廟祭禮」時隔六年登場，南部地區蔚州郡則在上周末舉辦甕器節，要拉近民眾和傳統文化的距離。而對韓國小朋友來說，黃金周最開心的莫過於5月5日的兒童節，室 ...

白沙屯媽祖北返第三天，今天上午10點左右，鑾轎通過「彰雲大橋」時，直播觀看人數徒增，網友紛紛猜測媽祖行進路線「左轉肉圓（彰化）右轉甕 ...

下午3點鑾轎從修玄宮起駕後，原本很多人預判會沿台3往北到南投市區去駐駕過夜，但還是轉向139乙縣道往西，傍晚抵南投與彰化交界的松柏嶺受天宮駐駕過夜，預計明早6點起駕後，應該會路經彰化田中地區。

第61屆金馬獎頒獎典禮今（23）日晚間7時於台北流行音樂中心登場，今年共有718部影片報名，創下歷年最高紀錄。《鬼才之道》在本屆金馬獲11項提名為最多，最終順利抱走5個獎項，成為本屆的最大贏家。而最受 ...

神農街1家烤肉攤標榜法式燒烤鴨胸肉，老闆自信他的路邊攤燒烤可挑戰百萬餐廳的鴨胸肉水準，數年前因網紅造訪拍攝，暴紅至今。去年起，疑有同行開始攻擊該店的衛生問題，掀起網路討論。惟攤位仍挺過風波，被視為神農街必吃美食。最近又有網友附上拍攝圖片，控訴老闆將冷 ...