Le dosage des épices est uniquement affaire de goût. Prenez garde au piment de Cayenne, il est très fort. Il vaut mieux en rajouter un peu au dernier moment. Vous pouvez le remplacer par ...

1. Poivrer les sautés de veau. Puis, les fariner. 2. Dans une poêle antiadhésive, fondre le beurre (1 c à s) avec la même quantité d'huile d'olive à feu assez élevé jusqu'à ce que le ...

Si vous avez envie d’une recette estivale délicieuse et légère, une créatrice culinaire a dévoilé sa version des calamars sautés à l’ail. Facile à réaliser, vous allez vous régaler.

Vous adorez les légumes sautés pour leur côté savoureux et léger, mais à chaque fois, le résultat est décevant : trop mous, ...

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les vermicelles selon les indications du paquet, puis égouttez-les et passez-les sous l’eau froide. Réservez. Décortiquez les crevettes ...

Vous pouvez ajouter des feuilles de basilic, de coriandre ou de céleri ciselées. Accompagnez vos calmars sautés au curry de riz créole ou pilaf.

Coupez les pieds terreux des champignons, ne les épluchez pas. Lavez-les rapidement à grande eau, sous l'eau courante, sans les laisser tremper, égouttez-les bien et frottez-les avec un citron ...

D'autant plus que les artichauts sautés peuvent aussi bien faire office d'entrée végétarienne que d'accompagnement, une recette donc facile à adapter à vos envies ...

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Vous pouvez remplacer les tournedos de bœuf par des filets de veau, de caribou, de chevreuil ou d’orignal. De la bécasse ou de la perdrix.