Goûter: Oui vous avez bien lu "vegan", pas la moindre trace de blancs d'oeufs dans cette recette..! Mais alors, qu'est-ce ...

Beurrez la plaque du four et disposez-y les meringues. Pour les décorer, coupez les cerneaux de noix en petits morceaux et disposez-les sur les meringues. Enfournez à 110° pendant 1 heure.

meringues aux fruits, blanc d'œuf, sucre en poudre, fruit confit varié, beurre, dessert Dans un grand bol à mélange, mettez les blancs d’œufs, un par un. Il faut d’abord les casser ...

Chauffez le four à 80°C et laissez les meringues sécher pendant 2 à 3 h selon leur grosseur. Retournez les meringues lorsqu'elles sont presque sèches et faites un trou au centre de la base ...

Le fait de réaliser cette opération au bain-marie évite de rater les meringues : une cuisson douce a déjà commencé et les blancs ne retombent pas. Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie.

Eh non, la meringue ne goûte pas les pois chiches! Pour la préparation des meringues : La consistance de l’aquafaba varie d’une marque de pois chiches à une autre. Pour cette raison ...

Règle générale - 50g de sucre par blanc d'oeuf. Donc, 3 blancs d'oeufs + 150g de sucre + 1 c. à s. de jus de citron + 1 c. à c. de Maïzena tamisée. Vous fouettez les blancs jusqu'à ce qu ...

Une recette à retrouver dans « Maman fait un gâteau – mes créations gourmandes », par Mélanie Mayné, éd. Racine, 144 p., 24,95 euros.