Goûter: Oui vous avez bien lu "vegan", pas la moindre trace de blancs d'oeufs dans cette recette..! Mais alors, qu'est-ce ...

Beurrez la plaque du four et disposez-y les meringues. Pour les décorer, coupez les cerneaux de noix en petits morceaux et disposez-les sur les meringues. Enfournez à 110° pendant 1 heure.

meringues aux fruits, blanc d'œuf, sucre en poudre, fruit confit varié, beurre, dessert Dans un grand bol à mélange, mettez les blancs d’œufs, un par un. Il faut d’abord les casser ...

Le fait de réaliser cette opération au bain-marie évite de rater les meringues : une cuisson douce a déjà commencé et les blancs ne retombent pas. Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie.

Chauffez le four à 80°C et laissez les meringues sécher pendant 2 à 3 h selon leur grosseur. Retournez les meringues lorsqu'elles sont presque sèches et faites un trou au centre de la base ...

Eh non, la meringue ne goûte pas les pois chiches! Pour la préparation des meringues : La consistance de l’aquafaba varie d’une marque de pois chiches à une autre. Pour cette raison ...

Règle générale - 50g de sucre par blanc d'oeuf. Donc, 3 blancs d'oeufs + 150g de sucre + 1 c. à s. de jus de citron + 1 c. à c. de Maïzena tamisée. Vous fouettez les blancs jusqu'à ce qu ...

Une recette à retrouver dans « Maman fait un gâteau – mes créations gourmandes », par Mélanie Mayné, éd. Racine, 144 p., 24,95 euros.