在农业生产和食品加工领域，禾谷镰刀菌（F. graminearum）是一种严重威胁粮食安全和人类健康的病原真菌。它不仅会导致小麦、玉米等重要农作物减产，还能合成脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）等毒素，其中 DON 被世界卫生组织列为 3 类致癌物 ...

为评估开菲尔酵母对禾谷镰刀菌（Fusarium graminearum）的抑制作用，研究人员开展相关研究。结果显示，6 种酵母均抑制该菌生长，部分产生的挥发性化合物抑制效果显著，还能减少真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）。这有望用于食品真菌生物防治替代农药。

近期，西南大学生物技术中心裴炎教授团队在Nature子刊Nature communications 在线发表了题为“Arabidopsis P4 ATPase-mediated cell detoxification confers resistance to ...