Dopo i controlli da parte della Asl genovese, un ristoratore genovese ha avuto una multa da seimila euro e non potrà - almeno ...

Il divieto imposto dagli ispettori della Asl 3 Genovese dopo un sopralluogo. I titolari potranno tornare a cucinarla quando ...

Infatti le comitive di ragazzini, alle prime uscite in pizzeria del sabato sera, hanno cominciato a prendere in considerazione la farinata, nonostante fosse considerata "roba da vecchi" visti i ...

La farinata di ceci è una ricetta tradizionale della cucina cosiddetta “povera”. Si prepara con il forno a legna e con soli tre ingredienti principali: farina di ceci, acqua e olio ...

L’insegna storica di Genova è l’Antica Sciamadda, approdo sicuro tra i vicoletti del centro: non solo farinata, anche panisse (sempre di farina di ceci), focaccia e piatti della tradizione.

La farinata è una delle ricette tradizionali a base di farina di ceci più note e amate. Bastano infatti davvero pochi ingredienti per realizzare un piatto davvero delizioso. Il consiglio per ...

Farinata di ceci, cecina, panella, socca, pakoras, parliamo sempre dello stesso disco morbido all’interno e croccante ai bordi ottenuto dall’impasto di acqua sale e farina di ceci. MA non è ...

Nel Levante e nel Ponente ligure il rito prende il nome di farinata: cotta nel forno a legna, in larghe teglie di rame, con il sapore dell’extravergine locale a far da ideale completamento.

Questa definizione ben si attaglia all’ex-vicedirettore del SecoloXIX, Mario Muda, che ha dedicato un libro al piatto più tipico di Savona, la farinata. Intitolato La Savona della farinata.

I legumi sono un'ottima alternativa alla carne, ricchi di proteine e sani. La farinata di ceci è un piatto povero ma gustoso, nato per caso nel 1284. Ingredienti, preparazione e cottura ...