为解决食用菌资源开发与药用价值挖掘问题，研究人员对泰国新记录种暗粉侧耳变种（Pleurotus djamor var. fuscopruinosus）开展分类学鉴定、栽培优化及生物活性研究，证实其高蛋白营养价值和显著的抗氧化（IC50 694.47 μg/mL）、抗癌（A549细胞IC50 245.73 μg/mL）及α-葡萄 ...

为优化红平菇（Pleurotus djamor）蛋白酶生产并评估其体外驱虫活性，研究人员开展相关研究。利用固态发酵、中心复合设计（CCD），以麦麸为底物优化生产。结果显示水分影响显著，酶能显著降低猪带绦虫（Taenia solium）和莫尼茨绦虫（Moniezia sp.）虫卵数量 ...