这不仅仅是“长胖”那么简单。这项开创性研究惊人地揭示，你对特定碳水化合物的反应模式——你的专属“升糖人设”，竟是你深层代谢健康的“晴雨表”。研究人员发现，那些对土豆反应最剧烈的“土豆星人”，往往伴随着更严重的胰岛素抵抗和胰岛功能衰退的风险；而“面包星 ...