Vous avez prévu de concocter un petit ceviche pour ce soir ? L’instagrameur Diego Alary nous dévoile toutes ses astuces pour le réussir à la perfection, sans oublier la petite sauce qui change tout !

S'il est décliné à partir de nombreuses sauces et légumes aux quatre coins du monde, le ceviche est un type de marinade originaire du Pérou. Adob Stock LE MONDE DANS L'ASSIETTE (1/10) ...

«Le ceviche est un plat emblématique du Pérou, parce que nous avons l’océan Pacifique au coin de la rue… Et une côte merveilleuse, au sud comme au nord, déclare Carlos Moscol. Le cevich ...

Envie de voyager le temps d'un repas? Le ceviche, ce plat péruvien emblématique, est la solution parfaite pour apporter ...

Traditionnel des pays côtiers latino-américains, le ceviche (prononcé « cévitché ») est un plat de poisson cru seulement mariné dans du jus de citron ! Pas de cuisson pour ce mets facile ...

A Paris, Javier Jimenez Morales et Claudia Perez Vasquez-Solis servent le ceviche comme à Lima : frais à souhait, à manger sur le pouce. Mais avec une petite dose de piment en moins ...

l'origine du ceviche fait débat. Selon certains cevichologistes, cette recette originale viendrait de l'Équateur. Pour preuve, le mot "siwichi" vient du Quechua. Pour d'autres cevichologues ...

Simple à réaliser et ultra rafraîchissant, le ceviche est un mets incontournable de l'été. Déclinable à l'infini, il peut être proposé comme entrée ou comme plat pour un repas léger.

Misez sur ce ceviche d'églefin ! Dans cette recette, le poisson cru mariné est servi avec une sauce à l'orange et à la vanille ainsi que quelques feuilles de coriandre pour la note de fraicheur.

Léa Ollivier, élève en dernière année, vous propose sa recette du ceviche de dorade aux agrumes. Suivez les conseils de cette jeune cuisinière pleine de talent pour réaliser ce plat frais ...

Le ceviche de ce poisson migrateur est un plat de saison simple, où le jus de citron est remplacé par du verjus le jus acide issu de raisins immatures. Lever le mulet en filets, les couper en ...

La transmission de personne à personne n’est pas possible. Ceviche, sashimi et anchois marinés Le saumon, le thon, le calmar, la morue, le merlu, le maquereau, le chinchard, le merlan bleu ...