Concepción Carillo, cocinera guanacasteca, y el Chef Rafael, nos enseñan a preparar “Ayaco”, un alimento que incluye carne de res, quelites y arroz “amanecido”. En este 25 de julio ...

Todo está caro”, comenta Margarita, mientras atiende a un joven, quien se sentó en una silla de plástico para esperar su ayaco y un vaso de aguapanela fría. Este pesimismo se ve reflejado en ...