Il rapporto del monitoraggio di Ispra e Arpav sulle vongole è desolante. Uno degli ingredienti della nostra cucina rischia di diventare memoria del passato. “Nella Sacca del Canarin la ...

Vongole mai così care in Italia. Un chilogrammo di vongole veraci costa oggi oltre 15 euro all’ingrosso, che diventano 20 euro al dettaglio con un balzo del 40% rispetto al 2021. Un rincaro che ...

Un settore senza pace quello della produzione delle vere vongole italiane che sono praticamente sparite dai banconi del pesce. E ben poco si potrà fare per gli appassionati di uno dei piatti must ...

Un tavolo per due a Marechiaro, vista Posillipo. È lì che Pasquale Foggia e Silvio Baldini si ritroveranno per un pranzo che ...

“Le vongole veraci campane ridotte del 70 per cento dall'invasione di granchio blu. Il vorace crostaceo segnalato dalla foce del Sele fino al litorale domizio. Si prevedono prezzi raddoppiati o ...

Ostriche Made in Italy e lupini di mare sulle tavole di Natale per sopperire al vuoto lasciato dalle vongole veraci nostrane, ormai decimate dal granchio blu. L’invasione di questa specie aliena ...

Un caso che aveva fatto molto discutere, quello dell'intossicazione legata a vongole contaminate servite a un banchetto nuziale, con 53 persone che si erano sentite male, in cui era rimasto ...

«Mito – continua una nota si legge – rifornirà il mercato con novellame di vongole di alta qualità attraverso una produzione a basso impatto ambientale e a basse emissioni di carbonio» ...