Dessert: Ce gâteau, originaire d’Amérique latine, allie à la perfection fondant et douceur. On dit souvent que c'est un ...

Blanchir les jaunes avec 120 gr de sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles, entre temps monter les blancs en neige avec le sucre restant. Incorporer le lait aux jaunes blanchis puis la farine ...