Lemasson. On l’appelait alors la tourte ou, en anglais, la pie. Pendant la colonisation, la pie anglaise a été transportée sur la côte par bateau, d'où le nom de sea pie - la tourte qui ...

La parfaite tourtière pour le temps des Fêtes est certainement celle de Sœur Angèle. Utilisez les retailles de pâtes à tarte pour décorer la tourtière. Taillez à l’aide d’un emporte ...

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles, lavez et épongez. Faites dorer dans une poêle avec les oignons hachés, de l'huile d'olive extra vierge et 40 g de beurre. Couvrez à demi ...

Diviser en deux parties inégales: 1/3, 2/3. Abaisser la pâte au rouleau pour former deux abaisses et tapisser le fond de la tourtière avec la plus grande; nettoyer et dépecer le canard en ...

James Sharman est lui aussi chef cuisinier et propriétaire de la pâtisserie Sharman's Proper Pies à Toronto. Originaire du Royaume-Uni, il a vu une opportunité : J'ai grandi en Angleterre ...