Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile et 20 g de beurre dans une poêle. Ajoutez le morceau de bœuf et faites-le dorer en le tournant d’un quart de tour toutes les 45 secondes environ.

propose cette semaine sa recette de tataki de bœuf mariné. Le tataki, c’est une technique de cuisson japonaise pour les protéines (le bœuf ou le poisson, par exemple). Comme il l’explique ...

Faites chauffer l’huile dans un faitout. Ajoutez la viande, puis le beurre et saisissez la viande 2 mn de chaque côté. Retirez du faitout, frottez avec le curry, puis mettez la viande dans un ...

Il est préalable de couper le bœuf et le thon dans le sens de la longueur et de prévoir une largeur d’au moins 5 cm (2 po).

Pour réaliser le filet de bœuf façon " Tataki " pour 4 personnes ... le citron vert et l’oignon rouge. Détaillez le boeuf en tranches les plus fines possible. Disposez sur une assiette ...

Une recette simple et savoureuse. Les indétrônables yakitoris de bœuf au fromage. Un tataki de bœuf mariné et parfumé d’épices et gingembre, flanqué de légumes sautés. Dans la ...

un vrai régal pour les papilles. Bœuf mariné à la thaïe Poulet sauce cacahuètes Pot-au-feu au yuzu Tataki de veau façon thaï tonnato Cuisine asiatique : autres recettes Envie d'un plat aux ...