研究人员分析了来自巴西（S-BR1、S-BR2、S-BR3、S-BR4）、中国（S-CH1 和 S-CH2）以及美国（S-US1 和 S-US2）的 8 种商业螺旋藻（Spirulina）粉的生化成分、物理特性、技术功能特性和挥发性有机化合物。中国产的样品蛋白质（约 70.54%）、棕榈酸（约 68.83%）和藻蓝蛋白（3. ...

为改善儿童蛋白质摄入不足及消化问题，研究人员开发含螺旋藻（Spirulina platensis）和益生菌的即食谷物饮料，儿童喜爱该产品，且营养达标、益生菌活性良好。 # 螺旋藻谷物饮料：为儿童营养 “加油” 在成长的旅程中，孩子们的营养摄入至关重要。然而 ...