Ya tenemos el otoño aquí, con sus tardes lluviosas, sus caminos llenos de hojarasca y el aire fresco que te susurra al oído que ya es momento de guardar las sandalias, sacar la rebequita y ...

Muchos se preguntan cuál es la receta de sopa de setas, porque definitivamente este es uno de los platos más deliciosos para llevar a la mesa. Esta sopa es un plato principal que se puede servir ...

Esta sopa de setas con crujiente de queso es la opción perfecta para los amantes de los clásicos y la mezcla de texturas.

Esta semana os animo a hacer una sopa con setas, aprovechando la temporada, con sus aromas terrosos y su sabor profundo. Os va a parecer que estáis dando un paseo por el bosque sin salir de casa.

"Qué presencia y qué sustancia hay en este plato", asegura Karlos Arguiñano al ver el resultado final de la merluza en costra de piperrada que ha elaborado su hijo Joseba.

Añadir las setas, verter el oporto y revolver hasta evaporar el alcohol ... En platos individuales verter la sopa reservada caliente, encima colocar las albóndigas y servir de inmediato.

Desde que probé esta sopa de pollo con setas y nopales se convirtió en mi favorita y desplazó a la de papa con poro. La verdad es que podría ser un platillo 100% completo con proteína y ...

Limpiar las setas con una servilleta de papel ... Para redondear el plato, podemos añadir a la sopa unas gotas de aceite de trufa.

Es cierto que para apreciar realmente el sabor de las setas es mejor manipularlas poco y por tanto degustarlas a la brasa o asadas. Pero una sopa, con ceps, por ejemplo, que incluya sólo un leve ...