I funghi champignon si prestano bene anche per accompagnare secondi piatti a base di carne. Sicuramente li utilizzate spesso per preparare le scaloppine o il filetto di maiale ai funghi ...

Guarnite l'arrosto con la farcia ai funghi, poi inserite in ogni intaglio una fetta di emmental e una di bacon. Chiudete l'arosto con uno spago, oleate un piatto da forno e adagiatevi l'arrosto.