Ah, ce fameux gratin de chou-fleur à la béchamel… Il est incontournable dans la gastronomie française, mais pas toujours apprécié par les plus petits. Pourtant, sous cette béchamel se ...

Sans gluten et pauvre en glucides, le riz chou-fleur permet de remplacer le riz et ainsi d'alléger ses recettes tout en ...

Le chou-fleur est autant apprécié que banni de certaines assiettes, souvent chez les plus jeunes. Pourtant, ce légumes généreux a de nombreux avantages. Voici 5 infos à retenir sur le chou ...

Vous ne savez pas quoi faire de votre chou-fleur ? Ce légume d'hiver a l'avantage de pouvoir se déguster cru ou cuit, ce qui offre de nombreuses possibilités de recettes ! En velouté, en ...

Parfois, l’envie de cuisiner n’est pas au rendez-vous, mais cela ne signifie pas qu’il faut renoncer à un repas gourmand et ...

Envie de redécouvrir le chou-fleur sous une nouvelle forme ? Ces croquettes croustillantes sont la solution parfaite pour vous réconcilier avec ce légume souvent mal-aimé. Faciles à préparer ...

Préparation: nettoyez le chou-fleur, séparez les petits bouquets. Lavez-les et faites-les blanchir 2 mn dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Cuisson: dans une ...

Chez moi, le chou-fleur peut remplacer le riz, les pâtes, parfois la viande... En soupe, j’aime sa saveur robuste que je booste avec un condiment acide, amer et croquant. Rincez 1 chou-fleur ...

Les choux-fleurs de toutes les couleurs vous font de l'œil au marché et vous vous demandez comment les cuisiner? En trempette, en salade, en couscous, bien rôti ou encore croustillant, le chou ...

Préchauffez le four à 180°. Faites chauffer l’eau dans une casserole assez grande pour cuire le chou-fleur entier. Ajoutez du sel dans la proportion de 8 g/litre. Mettez le chou-fleur dans ...

Transformez le chou-fleur en un apéro croustillant et savoureux ! Grâce au paprika fumé et au Air Fryer, cette recette rapide d’Etcheben va réconcilier tout le monde avec ce légume.

Cette tarte au chou-fleur est adaptée d'une recette de Christine Ferber. Cette recette ressemble à une quiche, mais la garniture contient plus de fromage et de chou-fleur que d'œufs et de crème.