La reacción de Maillard consiste en el conjunto de reacciones químicas producidas entre las proteínas y los azúcares de los alimentos a altas temperaturas, y generan ese color, sabor y olor a ...

Una investigación de la Universidad de Gazi, en Turquía, señala que el air fryer podría generar sustancias como la acrilamida, que resultaría potencialmente cancerígena. Sin embargo, aquí conocerás el ...

Eso sí, como en todo en la vida, es fundamental saber utilizar las herramientas de manera correcta. Sólo así, conseguiremos ...

Son muchas las recetas que tienen en el primer paso de la elaboración uno de sus puntos clave: el sofrito. O, más ...

Cocinar un bistec perfecto puede ser un desafío, pero con la técnica adecuada, puedes lograr un filete jugoso y bien dorado.

¿Estás usando bien tu fry air? Mal uso de estos dispositivos podría generar sustancias potencialmente dañinas para la salud, ...

Si bien no es necesario eliminar completamente los fritos de la dieta, su consumo excesivo puede ser perjudicial para la ...

En los últimos años las bebidas de origen vegetal se han convertido en una alternativa a la leche convencional. Estas bebidas han dejado de ser solo ...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) explica que el proceso químico que lo causa se llama ...

La fiebre de la Airfryer se ha extendido en numerosos países en los últimos años hasta convertirse en, para muchos, un imprescindible en sus cocinas. La idea ...

Desde sus orígenes en una pequeña hamburguesería de Kentucky hasta convertirse en un fenómeno global, la historia de las smash burgers es un testimonio del poder de la innovación en la cocina. Su ...

Es uno de los electrodomésticos más comprados en el último tiempo que ya destronó a la famosa Airfryer. Dónde se consigue.