O vinho é um dos prazeres mais sofisticados da vida. A história da produção da uva, elaboração e consumo de vinho se estende por milênios. Há evidências que os primórdios da elaboração de vinho ocorre ...

A história da cerveja remonta a milhares de anos e está profundamente entrelaçada com o desenvolvimento da civilização humana ...

A Better Dairy quer levar a produção ao próximo nível, afastar a dependência animal e ser mais sustentável para o ambiente. Para isso, está a apostar na fermentação de precisão para criar produtos lá ...

Após isso, o café passa por um processo de fermentação ... Embalagem A linha de produção da fábrica, que fica em Jundiaí, funciona 24 horas por dia e embala café durante todo esse ...

Devido ao frescor e aroma lupulado, uma cerveja gelada pode ser algo tentador. Mas, à medida que nosso clima muda, o mesmo ...

A Jezzus acaba de anunciar a abertura de um segundo restaurante em Lisboa, na Rua de Santa Marta, a poucos passos da Avenida da Liberdade. Com 54 lugares sentados, este espaço não é apenas uma ...

A quarta edição da Padocaria SP definiu os melhores pães de fermentação natural de SP. Confira a seguir. Localizada em Veleiros, a Chez Roberta Petite Boulangerie conquistou o paladar do público e ...

Essa fermentação resulta na produção de gases, como dióxido de carbono, metano e hidrogênio, que são liberados durante a digestão. As bactérias intestinais desempenham um papel crucial ...

No dia 27 de janeiro é celebrado uma verdadeira joia da enologia mundial: o vinho do Porto. Exclusivamente português, com ...

Pegada do combustível é 90% menor que a da gasolina e vai melhorar, diz Evandro Gussi, presidente da associação do setor.