Poussant principalement au printemps et à l'automne, le pleurote est un champignon qui prend la forme d'une spatule blanche. Croquant et savoureux, il pourra être utilisé dans des potages ...

Des pleurotes dans l'assiette dès le mois d'avril, c'est possible en sachant où chercher ! Découvrez comment le trouver et le ...

Pleurote bleu ou black pearl, hydne corail ou hérisson, pioppino, pholiote adipeuse, ou encore enoki orange… Ce sont là les curieux noms de ces champignons qui poussent très bien en ville.

La variété cultivée à la ferme Limbort est la plus commune et la plus consommée, c’est le pleurote en forme d’huître. Dans la nature, ce champignon des bois pousse généralement entre ...

Bien que le pleurote de Blanc de Gris soit cher, il est surtout beaucoup plus frais. Il est possible d’importer ce champignon d’Ontario ou de Colombie-Britannique, mais dans la plupart des cas ...