Lorsqu'on manque de temps ou d'inspiration pour ses menus, les oeufs sont des alliés précieux pour nous sauver la mise. Et ...

On peut ajouter, aux œufs battus, un peu de lait cru ou de crème (2 cuillerées pour 6 œufs), cela donne une certaine légèreté à l'omelette. Saler, poivrer, selon le goût de chacun.

Pour une omelette cuite à la perfection, quelques secrets existent. Du temps de cuisson, en passant par le nombre d'oeufs et la manière de les battre, voici quelques astuces de chef ...

Une omelette sans œuf, cela vous semble impossible ? C’est pourtant le défi relevé par ce chef vegan. Il a créé une version ...

Au plat, en omelette, à la coque... Les oeufs sont très appréciés de Français. Si pendant longtemps, les recommandations officielles étaient d'éviter les oeufs quand on souffre de mauvais cholestérol, ...

L’omelette est un plat qui, bien que sommaire en matière d’ingrédients, requiert une bonne dose de savoir-faire lors de la cuisson. Tout comme la viande, le degré de cuisson d’une ...

À déguster avec du pain de campagne. Une omelette mariant pommes de terre, oignons, jambons, petits pois et gruyère. Un plat sain et gourmand à mitonner en deux temps trois mouvements.