Las mollejas de pollo son de esos alimentos controversiales, pues no a todos les gustan, sin embargo, no podemos negar que le dan muy buen sabor a un caldo, sopa y hasta a los esquites.

Las mollejas son uno de los platos más esperados de un asado. Esta glándula suele comerse en el inicio de los almuerzos de parrilla de los domingos. Pero, existen otras versiones. Una de las ...