Une cuisine rustique: cou de porc mariné, nouilles ou tofu artisanal préparés par ... mais cela faisait longtemps qu’elle rêvait de retrouver l’ambiance des izakayas", analyse pour sa part Yutaka Abe, ...

retour sur la 20e édition de la Japan Expo. Par : Thomas Baritaud Mis à jour le 8 juillet 2019, publié le 5 juillet 2019 Durée : 55 sec Première diffusion : Durée : 40 sec ...

Ce menu de haute cuisine mérite largement la deuxième étoile, tout comme le remarquable déjeuner à 48 euros: asperges blanches, œufs mimosa et pinces de langoustines, côte de veau de lait ...

Assiette et riz en main, une quinzaine de personnes assistent à l’atelier de cuisine japonaise de Maïko Gotani de l’association Jana (Japon Auvergne-Nippon Auvergne). Mais avant tout ...

Mais la Japan Expo espère bien accueillir autant ... cofondateur du festival. Une cuisine à traiter avec le plus grand respect. En 2013, ces traditions culinaires japonaises ont été inscrites ...

Regards croisés sur le japonisme qui illumine notre cuisine. À 42 ans, adoubé des trois étoiles Michelin, Kei Kobayashi se joue parfaitement des deux cultures culinaires, si différentes et ...