Exploité depuis 110 ans par la famille Demont, le domaine des Saugealles rejoint l’aventure du Gruyère AOP, à la Fromagerie ...

février 2025, 06:16 Partenariat: Le Gruyère AOP, on l’adore! En mars, les chefs d’une cinquantaine de restaurants labellisés «Fait Maison» vous dévoilent leurs créations préférées!

En l’occurrence, il s’agit d’une fondue moitié Gruyère AOP et moitié Vacherin fribourgeois AOP. Elle est déjà protégée par un label et une inscription 'Unesco' n’amènerait rien de ...

En l’occurrence, il s’agit d’une fondue moitié Gruyère AOP et moitié Vacherin fribourgeois AOP. Elle est déjà protégée par un label et une inscription 'Unesco' n’amènerait rien de ...

À la cave Dom Brial une dégustation de fondue au fromage a été préparée par trois des plus célèbres Suisses du village, Oswald, Hermann et Jean-Luc.Originaires de différents cantons (Jura et Neufchâte ...

Préchauffez le four à 180°/th.6. Râpez le gruyère. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le beurre avec 13 cl d’eau et une pincée de sel, jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Dès le frémissement, incorporez 600 g de vacherin fribourgeois AOP et 600 g de gruyère mi-salé râpés et faites chauffer à feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois.