O Gazeta Rural deste domingo (4) ensina uma receita tradicional de galinha à cabidela, uma opção barata e saborosa para quem não quer gastar muito com o tradicional peru para a ceia de Natal.

A receita do Clube Rural deste domingo (19) é um prato forte e bem tradicional: galinha à cabidela. Segundo a cozinheira Valdirene Duarte, o prato é sucesso nos restaurantes regionais e o ...

Galinha ao molho pardo ou galinha de cabidela. A receita chegou aqui com os portugueses: a galinha recém-abatida é cortada em pedaços e guisada. O molho é feito na mesma panela, com o sangue fresco da ...

"Há 25 anos que não como uma cabidela de galinha à Moçambique. Que falta me faz o Telefone, o Relógio e, especialmente, a Geladeira". Sem entender, retruquei: "Mas, Manoel, tem tudo isso aqui".

Há 20 anos, Natália Melo segue a mesma fórmula no preparo da galinha à cabidela. Ela e o marido, que comandam o restaurante Cabidela da Natália, em Porto de Galinhas (PE), abatem as aves e usam o ...

com uma cabidela de batata com fígados de galinha, com um bao de cabidela de porco e até com um doce de vinagre com peras em Moscatel e amêndoas. Foi um almoço que deu o pontapé de saída dos ...

“Era a galinha de cabidela, cozida no próprio sangue, cujos temperos ficam à escolha do freguês. Hoje eu acho muito gostoso, mas quando eu era criança tinha pânico daquilo. Eu achava ...

Entre estes, croquetes de cabidela com ketchup de sangue, cabidela de batata com fígados de galinha ou bao de cabidela de porco - à sobremesa, doce de vinagre com peras em Moscatel e amêndoas.

A Ordem da Cabidela celebra esta iguaria com respeito pela sua tradição, mas também abre espaço para novas abordagens e reinvenções. Os jantares da Ordem da Cabidela estão de regresso e ...

A galinha de cabidela ou ao molho pardo é uma iguaria que já teve seus dias de glória em restaurantes, feiras livres, quermesses, botecos, comemorações familiares e até em banquetes. Mas está ...