Comme Stacey Hedges, qui a fondé la Hampshire Cheese Company et créé le Tunworth, des dizaines d'entrepreneurs se sont lancés dans la fabrication de fromage aussi bien en Angleterre qu'en ...

Mathilde et Antoine ont tout quitté pour se consacrer à leur passion : le fromage. Après une reconversion professionnelle et un tour de France des producteurs, ils ouvrent Sacre Bleu ...

De plus, la production du fromage 'Pavé Bleu' peut apporter un revenu supplémentaire". Le "Pavé Bleu", fromage à pâte molle et persillée, a été créé par le Lycée agricole de Le Quesnoy ...

Produit depuis 1952 dans la Bresse, le Bresse bleu est un fromage industriel élaboré à base de lait de vache. Il est caractérisé par sa pâte persillée, sa croûte fleurie et sa texture ...

Pour le fromage bleu : Vous pouvez utiliser le bleu d’Élizabeth ou l’Ermite. Choisissez de préférence un fromage du Québec; on en fait de tellement bons! Pour une salade d ...

Roi des fromages anglais au sang bleu, le crémeux fromage stilton porte le nom du village qui l'a fait connaitre même si dans les faits, il est fabriqué à 200 km au nord. Fromage persillé AOP ...

Ecrasez, passez le fromage au tamis. Dans une terrine, triturez ensemble farine, beurre, crème, et œuf entier. Ajoutez le fromage, malaxez le tout pour obtenir une pâte lisse. Sur une planche ...