La fourme d’Ambert bénéficie d’une AOC (appellation d’origine contrôlée) depuis 1972, et d’une AOP (appellation d’origine protégée) depuis 1996. Elle est principalement produite ...

Il se conte même, à Ambert, qu’à l’époque Gallo-Romaine les druides pour célébrer leur culte auraient utilisé un fromage d’exception : la Fourme d’Ambert.

Il se conte même, à Ambert, qu’à l’époque Gallo-Romaine les druides pour célébrer leur culte auraient utilisé un fromage d’exception : la Fourme d’Ambert. Mis à jour il y a 10 ...

Coupez la fourme d’Ambert en cubes. Placez-les dans le fond d’1 plat allant au four. Ajoutez la moitié des cubes de fourme d’Ambert. Versez le mélange de crème et de lardons sur le dessus.

Elles se composent d'une base de pâte feuilletée, de tranches de tomates fraîches puis de morceaux de fourme d'Ambert et d'un peu de thym. 1. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.

Laissez cuire 30 mn environ à feu doux et à couvert à partir de l’ébullition. Mixez finement la préparation. Servez bien chaud avec le reste de fourme d’Ambert émiettée.

Pendant ce temps, lavez et séchez la ciboulette. Pelez et coupez la fourme en morceaux. Mixez finement les courgettes cuites et leur eau de végétation avec 6 brins de ciboulette et la fourme.

Ajoutez le persil haché et la crème, et coupez le feu. – Coupez la fourme d’Ambert en petits dés et réservez. – Étalez la pâte feuilletée et faites 10 cercles de 6 cm de diamètre.

Pour préparer votre Grilled Cheese, il vous suffit d'étaler des tranches de fourme d'Ambert (ou de tout autre fromage de votre choix) sur des tranches de pain, de disposer des tranches de poire ...