3 Faites fondre le beurre dans une poêle, laissez dorer le filet mignon. Salez, poivrez, retirez-le, enfournez-le 15 min avec les carottes et les pommes de terre. 4 Mettez les champignons dans la ...

Un repas qui impressionnera assurément votre tablée. La recette de rôti de filet mignon et sauce aux champignons est tirée de cette émission de La main à la pâte.(Nouvelle fenêtre) ...

Ôtez le filet mignon, les mirabelles et les échalotes en gardant le jus de cuisson dans la cocotte. Ajoutez la moutarde et le miel, et faites chauffer à feu moyen pour obtenir une sauce épaisse.

Verser la sauce tout autour du filet mignon, en évitant de le napper entièrement pour ne pas l’empêcher de dorer. Enfourner ...

Mélangez 60 g de gros sel fumé et 40 g de sucre roux et roulez-y 1 filet mignon. Enfermez-le dans un ... égouttez-le soigneusement et servez avec une sauce petits pois : faites cuire à l ...

On a également glissé une recette qui plairait sans doute aux gastronomes américains : du "filet mignon" de veau assaisonné au miel et à la sauce soja. Enfin, côté vin, pour accompagner ...