Chou-fleur, chou rouge, choux vert évidemment, mais aussi chou kale qui est plus précisément un chou vert frisé non pommé, ...

Le chou de Saint-Saëns, emblème de la commune du pays de Bray, va perdurer incontestablement : son patrimoine génétique est ...

De la famille des choux fleurs, ce chou italien gagnerait à être un peu plus connu. Aussi beau que bienfaisant, le chou romanesco égaye de nombreux petits plats. Astuces, cuisson et idées ...

Il fait partie de l’un des plus vieux légumes du monde. Pourtant, le chou n’a pas pris une ride ! En plus de ses vertus ...

capitata f. rubra) est une forme de chou cabus - la plupart du temps de couleur pourpre - aux propriétés culinaires et chimiques diverses. La couleur de ses feuilles peut varier selon l'acidité du sol ...

Moelleux, gratiné et terriblement réconfortant, ce gratin de chou-fleur à la béchamel au Comté est la recette parfaite pour ...

Dans la famille des crucifères je demande le chou ! Grande favorite des régimes, la soupe aux choux possède de nombreuses vertus et permet de perdre du poids rapidement. Un régime qu’il n ...

Il existe même une cure de chou rouge pendant 10 à 20 jours à raison de 300 à 400 grammes par jour. Issu de la famille des crucifères, le chou rouge est originaire d’Asie, et ne fut ...

En plein hiver, on peut compter sur cette grande famille aux formes et aux couleurs variées pour se régaler et prendre soin de sa santé. Les choux ramollos de la cantine, malodorants et ...