培养天然酵母，必会有剩余的弃种sourdough starter discard。不喜欢浪费食物的我，在一本法国面包师Mouni Abdelli 的Wild Yeast书里发现了这个食谱，非常好吃，蓬松柔软、没有酸味，根本吃不出来是酸酵母做的窝夫。