Envie d'un voyage au Maghreb ? Les crêpes mille trous, aussi appelées baghrirs, sont un véritable classique de la cuisine berbère. Légères et aérées, elles se caractérisent par leurs multiples petits ...

Après le gastronomique Ombellule, Tabata et Ludovic Mey ont inauguré leur seconde table dans le 6earrondissement de la ...

Le roux est une préparation culinaire incontournable, utilisée dans de nombreuses cuisines pour épaissir les sauces, les ...

Après des années de baisse de qualité dans ce créneau du "classique" (tout cela n’engage ... même mais avec un grand coup de frais et la cuisine assure à prix raisonnables.

Plat: Les Penne all'arrabbiata, un incontournable de la cuisine italienne au nom évocateur – "arrabbiata" signifiant "en ...

Plongez dans l'art du poulet et des quenelles ! Du bouillon parfait aux boulettes moelleuses infusées de beurre en forme de ...

Faites tremper les pois chiches 8 h. Egouttez-les et mettez-les dans la partie basse d’un couscoussier. Couvrez d’eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 2 h. Salez. Préparez la ...

Bruno Saune compose ses menus en fonction des envies, des budgets et des saisons. Une cuisine classique, modernisée avec finesse Le chef revendique un style résolument classique, inspiré des ...

Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Rincez-les puis mettez-les dans une marmite et couvrez-les largement d’eau froide. Portez à ébullition, salez et laissez cuire 20 mn ...

Recette classique, facile et rapide à réaliser, la truite aux amandes est très savoureuse ! Le poisson est cuit à la poêle, au beurre, puis une sauce aux amandes effilées, au beurre et au ...

Le cassoulet est un plat traditionnel de la cuisine française qui évoque le réconfort et la convivialité. Toutefois, sa préparation classique demande souvent plusieurs heures en cuisine, ce qui peut d ...