Réduire d'un tiers 4 décilitres de sauce béchamel additionnée d'un décilitre de fumet de poisson. Compléter, hors du feu, avec 75 grammes de beurre de crevettes. Passer. Ajouter deux ...

Selon votre goût et votre sensibilité au piment, dosez la sauce avec plus ou moins de parcimonie ! Servez les crevettes sur un riz blanc que vous aurez cuit dans un rice-cooker.Si vous n’en n ...

Lorsque j’étais au primaire, ma grand-mère Gertrude me recevait tous les mercredis pour le dîner avec une couronne de crevettes cocktail, un potage, un rôti de bœuf, un faux rhum & coke et ...

Pour le court-bouillon : 3 l d'eau sel poivre 1 dl de vinaigre blanc Pour la sauce : 2 jaunes d'œufs 5 dl d'huile d'olive (ou neutre suivant le goût) 1 cuillère à soupe de moutarde blanche de ...

Dans un mortier, écrasez les piments, l'ail et les crevettes séchées ... Servez-le sur un plat accompagné de sa sauce et d'une variété de légumes frais, bouillis tel les concombre, haricots ...