En el nuevo proyecto del chef Andrés Orellana y el periodista José Vásque se muestran las raíces de la gastronomía peruana, desde la siembra hasta la preparación.
A pesar de iniciar estudios de Derecho en Madrid para complacer a los suyos, no pudo resistir la llamada de los fogones. Inspirado por la imponente figura del renombrado chef vasco Juan Mari Arzak, ...
Su recorrido incluyó los paisajes andinos, la riqueza arqueológica de Cusco y una experiencia gastronómica que lo llevó a declarar su amor por la cocina peruana. “Vine por las montañas ...