David Janelle, chef propriétaire du restaurant La Cuisine à Chicoutimi, partage sa technique pour apprivoiser la très ...

Éteignez le four. Laissez reposer 3 minutes, en surveillant. Choux au parmesan Supprimez le sucre dans la composition de la pâte. Ajoutez, en même temps que la farine, 30 grammes de parmesan.

Plaisir sucré à partager par excellence, les chouquettes ne sont pas si difficiles à faire. Christophe Michalak a dévoilé sa ...

Pièces montées, pâtisseries fines : si la pâte à choux séduit dans toutes les occasions, plusieurs cuistots la redoutent… La pâte à choux est une pâte très polyvalente : elle entre ...

Lorsque les choux sont cuits, préparer un caramel avec le sucre et l'eau et y tremper le dessus des choux. Laisser refroidir. - Faire la crème fouette en chantilly avec le lait et ajouter le sucre en ...

Préparez la pâte à choux: portez à ébullition dans une casserole le lait avec le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Dès l'ébullition, coupez le feu et versez la farine en une fois.

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Préparez la pâte à choux : dans une casserole, faites bouillir 1/4 l d'eau avec le beurre, le sucre et une pincée de sel. Dès l'ébullition ...

À Marseille, Mon Gâté révolutionne le monde du chou avec des créations sucrées et salées à savourer en toute fraîcheur. Découvrez l'univers de ce café unique, son histoire et les ...

Pour les choux : faites chauffer l’eau avec le lait, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole. Ajoutez la farine en une fois, hors du feu, et remuez vivement avec une cuillère en bois ...

Midi : un grand bol de soupe aux choux, un jus de fruit sans sucre ajouté. Soir : un grand bol de soupe aux choux et un fruit. Fin du régime Matin : un grand bol de soupe aux choux, un jus de ...

Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau avec le sel, le sucre, le beurre ... Aussitôt, dorez chaque chou au pinceau avec l'oeuf battu. Laissez cuire 25 minutes à four moyen 150 ...