En bref, choisir le bon vin : L’accord classique : champignons et vin rouge. Si la façon de cuisiner le champignon joue beaucoup sur l’accord, on peut toutefois garder quelques grandes lignes ...

De nombreuses régions offrent des vins qui peuvent revendiquer une parfaite association avec ces champignons. Prenez un beau ...

Certains champignons sont sur la liste rouge des espèces menacées en France. ・Le non-respect de ces règles peut entraîner de ...

Égouttez-les. Dressez dans des assiettes creuses avec les champignons à la crème, la fondue de chou rouge et quelques feuilles de sauge fraîche.