En bref, choisir le bon vin : L’accord classique : champignons et vin rouge. Si la façon de cuisiner le champignon joue beaucoup sur l’accord, on peut toutefois garder quelques grandes lignes ...

De nombreuses régions offrent des vins qui peuvent revendiquer une parfaite association avec ces champignons. Prenez un beau ...

Le chancre coloré continue de faire des ravages. Ce redoutable champignon a contaminé plusieurs platanes de Perpignan. Ces arbres vont devoir être abattus.

Les champignons forment un mariage parfait avec ... plusieurs nouvelles cuvées viennent d’arriver au Québec dont ce rouge du domaine Maire et fils. Ce vignoble possède plus de 200 hectares ...

Égouttez-les. Dressez dans des assiettes creuses avec les champignons à la crème, la fondue de chou rouge et quelques feuilles de sauge fraîche.

Certains champignons sont sur la liste rouge des espèces menacées en France. ・Le non-respect de ces règles peut entraîner de ...

Ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux. Epluchez les champignons, coupez-en la base terreuse, lavez-les et taillez-les en lamelles. Epluchez et hachez ...