Cá trắm (tùy số lượng người ăn lựa chọn cân nặng phù hợp), cà chua, mẻ, gừng, hành tím, tỏi, ớt tươi. Gia vị: nước mắm, muối, ...

Bộ ba gia vị riềng mẻ mắm tôm làm nên nhiều món ngon miền Bắc như chân giò nấu nhựa mận, ngan nấu giả cầy, thịt nướng, chả cá ...

Trộn đều cùng riềng giã nhỏ, sả và hành khô băm, mắm tôm, cơm mẻ, dầu hào. Ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn càng ngấm gia vị. Nướng thịt ở mức nhiệt 190℃ trong vòng 25 phút. Giữa giờ lật mặt 1 lần để ...